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Maritim Hotel Berlin

Telefon: +49 (0) 30 2065-0, info.ber@maritim.de

Abendkarte im Restaurant M

„Vorneweg“

Lachstatar

Englisches Salz | Limette | Knusperbrot | Wilder Salat

12,00 €

 

Saltimbocca vom Hasenrücken

Staudensellerie | Rote Beete | Walnussöl

9,00 €

Dazu unsere Weinempfehlung:

2017er Dr. Loosen, Weißburgunder, Qualitätswein, Mosel, trocken 0,1 l

4,50 €


„Et is noch Suppe da!“

Berliner Kartoffelsuppe

Rauchfleisch | Croûtons | Kresse

9,00 €

 

Steinpilzconsommé

Gemüse | Rind

10,00 €


„Die Hauptsache“

Kalbsrücken

Macadamia-Kruste | Apfel-Rosenkohlgemüse

Süßkartoffelpüree | Kirschjus

24,00 €

Dazu unsere Weinempfehlung:

2017er „Mocavero“, Primitivo di Salento, Italien, trocken 0,1 l          

4,50 €

 

Kalbsleber „Berliner Art“

Zweierlei Zwiebeln | Baby Äpfel | Kartoffelstampf

18,00 €

 

Gebratener Skrei

Safransud | Kaviar | Bacon | Brot

21,00 €

Dazu unsere Weinempfehlung:

2017er Cuvee Collegium Württemberg, Württemberg, trocken 0,1 l           

6,00 €

 

Wiener Schnitzel

Bratkartoffeln | Gemischter Salat

20,00 €

 

Seezunge „Müllerin“

Grüner Spargel | Kerbelkartoffeln          

32,00 €

 

Gebratenes Rinderfilet

Birnen | Bohnen | Speck | Kartoffelgratin | Pfefferjus

25,00 €

 

Auberginen-Ragout

Fregola-Nudeln | Salsa Verde | Salat

(vegan)

18,00 €


„Nicht nur für Süßschnäbel“

Marzipanbrot

Zitronen-Baiser | Karamelleis| Kalamansi-Sauce

8,00 €

 

Nougatparfait

Karamellisierte Haselnüsse | Orangengel | Schokolade

7,50 €

 

Sorbetvariation

3 hausgemachte Sorbets Ihrer Wahl

6,00 €

(je nach Tagesangebot)


Käse

„M“ Käseauswahl

4 verschiedene Sorten | Früchtebrot | Zweierlei Chutney

12,00 €

 

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