Maritim Hotel Ulm
Telefon: +49 (0) 731 923-0, info.ulm@maritim.de
Kokos-Selleriesuppe | Pilz Dim Sum
(vegan)
8,50 €
Klare Ochsenschwanzsuppe | Chesterstange
9,00 €
Tatar vom Weideochsen | Gebackener Fenchel | Wildkräutersalat
15,00 €
Duett von der Jakobsmuschel und Garnele | Blitz-Kimchi | Kartoffel-Korianderstrudel
19,50 €
Label Rouge Lachs | Estragonsauce | Navetten | Schwarzer Reis
28,50 €
Hamachi | Wasabihollandaise | Gepickelte Karotten | Süßkartoffel
29,50 €
Rinderfilet "Madagaskar“ | Grüne Pfeffersauce | Keniabohnen | Kartoffelgratin
31,00 €
Schwarzfederhuhn | Vadouvanjus | Tomaten-Couscous | Kichererbsenpüree
26,50 €
Zweierlei geräucherter Tofu | Verschiedene Gemüse | Bunte Getreidemischung
(vegan)
18,00 €
Kleine Portion: 13,50 €
Große Portion: 15,50 €
Dreierlei von der Valrhona Schokolade
10,00 €
Kokos-Limetten Crème brûlée | Ananassorbet
10,50 €