Speisekarte im Restaurant "Bistro Ingold"

Spargel

Spargelcremesuppe | frische Kräuter | Croûtons

9,50 €

Salat von regionalem Stangenspargel

gekochtes Ei | sonnengetrocknete Tomaten | kross gebratene Speckwürfel

13,50 €

Regionaler Stangenspargel

Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln

17,90 €

wahlweise mit

Kräuterrührei | aus 3 Eiern: + 6,20 €
Portion Kochschinken: + 7,50 €
Kalbsschnitzel: + 9,90 €
Lachsfilet | gegart in Limetten-Buttersauce: + 13,90 €

Holunderblüten Panna cotta | Rhabarber - Erdbeerkompott

8,90 €

Vorspeisen

Dreierlei Bayerische Tapas

Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat | Bayerischer Wurstsalat

angemachter Weichkäse mit roten Zwiebeln

10,50 €

Curry-Quinoa Terrine

Tempuragemüse | Mango-Chilisauce

(vegan)

14,90 €

Tatar vom gebeizten Wildlachs

Zitronen-Crème Fraîche | Forellenkaviar | Brotchip

15,90 €

Suppen 

Consommé von der Tomate

Peperonata Teigtaschen

9,50 €

Cocos-Currysuppe

Gemüse | Hähnchenfleischeinlage | Lotuswurzel-Chip

9,50 €

Salate und Bowls

Maritim Salat Bowl

bunter Blattsalat | Karotte | Gurke | Tomate | Radieschen

(vegan)

14,50 €

Caesar Salat

Romana Salat | Kirschtomaten | Croûtons | Parmesan | Caesar Dressing

14,50 €

Dressing zur Bowl optional

Honig-Ingwerdressing | Balsamicodressing | Joghurtdressing

Toppings zur Bowl

Hähnchenbrust: 7,50 €
Gebratene Garnelen: 9 €
Vegane Chunks: 5,50 €

Hauptgänge

Penne Nudeln | Gemüsebolognese | frische Kräuter

(vegan)

17,50 €

Caprese Burger | Rindfleisch Burger

Tomaten | Mozzarella | Rucola | Basilikumcrème | rustikales Brötchen

Parmesan Fries | Trüffelmayonnaise

23,90 €

Sepia Tagliatelle

Safran-Gemüsesauce | Garnelen | Meeresfrüchte

25,50 €

Gebratenes Doradenfilet

Zitronen-Thymiansauce | Ratatouille Gemüse | Wild-Langkornreismischung

27,50 €

Poularden Brust “Florentiner Art”

Spinatfüllung | Schnittlauchrahmsauce | gegrilltes Pfannengemüse | Kartoffelgratin

27,90 €

Kalbsbäckchen - sous vide gegart

Rahmsauce | buntes Marktgemüse | Süßkartoffelpüree

28,50 €

Wiener Schnitzel 

Preiselbeeren | Zitrone | Kartoffel-Romanasalat oder Homestyle Fries

29,90 €

Zwiebelrostbraten | aus der Rinderlende

Backzwiebeln | kräftige Rotweinsauce | glasierte Karotten | Kartoffelrösti

34,90 €

Dessert

Schokoladenkuchen - lauwarm mit flüssigem Kern 

Kirschgrütze | Vanilleeis | Schlagsahne

9,90 €

Süßes Clubsandwich

Pistazienbisquit | weißes Schokoladenmousse | Himbeermousse

Vanille-Espuma | Erdbeerkaviar

9,90 €

Käseauswahl

Internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trauben | Nüsse | Brotauswahl

15 €