Speisekarte im Bistro Reuchlin

Saisonales Menü

Kaninchenfilet

Spinat | Zitronenrisotto | Balsamico-Jus

Kalbsrücken

Estragon-Jus | Buschbohnen | Speck | Kartoffelpüree

Topfenknödel

Zwetschgenröster | Vanille Chantilly | Haselnuss | Butter-Brösel

55 €

Die Komponenten des Menüs können auch einzeln bestellt werden:

Kaninchenfilet
19 €
Kalbsrücken
34 €
Topfenknödel
9 €

Vorspeisen

Caesar Salat | Croûtons

(vegan)

14,50 €

wahlweise mit
Putenstreifen: 19,50 €
veganen Chunks: 18,50 €
Garnelen: 21,50 €

Rindertatar

Onsen-Eigelb | Knoblauchbaguette | Rucola

19 €

Jakobsmuscheln und Garnele

Spaghetti | Chili | Knoblauch

18 €

Feldsalat

Walnussdressing | Birne | karamellisierter Ziegenfrischkäse | Balsamico Feigen

18 €

Suppen

Kürbis-Kokos-Suppe

Steirisches Kürbiskernöl | Croûtons | Kürbiskerne

(vegan)

9 €

Rinderkraftbrühe

Kräuterflädle

9 €

Hauptspeisen

Stellen Sie sich Ihren Hauptgang zusammen

Rinderfilet (200 g): 42 €

Rib-Eye (300 g): 39 €

Zwiebelrostbraten (200 g): 27 €

2 Wiener Schnitzel: 24 €

Lachsfilet (180 g): 21 €

Thunfisch (180 g): 25 €

Veganes Steak 120 g (Sojaprotein): 24 €

Grillkäse: 17 €

wahlweise mit

Homestyle Fries: 7 €

Mediterranem Gemüse: 7 €

Spätzle: 7  €

Parmesanrisotto: 7 €

Kräuterkartoffeln: 7 € 

Beilagensalat: 7 €

Dips und Saucen: 1x inklusive 

jede weitere 3 €

Pfeffersauce

Balsamico-Jus

Chimichurri

Pilzrahmsauce

BBQ-Sauce 

Kräuterbutter

Vegan

Rote Beete Falafel

Tomate | Hummus | Kräuter | Olivenöl

17 €

Dessert

Schokomousse

Mango-Espuma | Brombeeren

9 €

Tonkabohnen Crème Brûlée 

Orangenfilets | Haselnusseis

9 €

Himbeer-Heidelbeer-Schnitte

Pistazie | Karamellsauce | Minze

(vegan)

8,50 €