Speisekarte im Restaurant Panorama

Vorspeisen

Rindertatar

Trüffel | schwarze Knoblauchmayo | Liliput Kapern | Wachtelei | Brioche

18 €

Feldsalat

Birnen Chutney | Nuss | Maronen | Balsamico

(vegetarisch)

12 €

wahlweise mit karamellisiertem Ziegenkäse: +5,50 €

Suppen

Rinderkraftbrühe

Kalbstafelspitz | Wurzelgemüse | Kräuterflädle

12 €

Sellerieschaumsuppe

Sellerie | Schnittlauch | Belper Knolle

(vegetarisch)

11 €

Hauptspeisen

Zwiebelrostbraten

Zweierlei Zwiebel | Butterspätzle | wilder Brokkoli | Rotweinjus

36 €

Ragout vom heimischen Reh

Walnussspätzle | Wildpreiselbeeren  | Bratapfel

27 €

Gebratenes Zanderfilet

Beurre Blanc | Spinat | Tomate | Trüffel | Röstinchen

28 €
als Zwischengang: 16 €

Waldpilzragout

Semmelknödel | Kräuter | Kresse 

(vegetarisch)

23 €
als Zwischengang: 12 €

Für unsere kleinen Gäste

Chicken Nuggets | Homestyle Fries

10,50 €

Fischstäbchen | Kartoffelpüree

10,50 €

Pasta Pomodori

(vegan)

10,50 €

Kugel Eis

2 €

Dessert

Balsamico & Birne

Birne | Karamell | Schokolade | Dinkel

13 € 

Crème brûlée 

Tonkabohne 

12 €

…und wenn gar nichts mehr reinpasst ;) solange der Vorrat reicht

Kleines Duo

Crème brûlée | Tonkabohne
&
Espresso oder Espresso Macchiato

8,50 €


Bei Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Alle Preise inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.

Confierter Riesenbovist

Rote Zwiebel | Marmelade | Kartoffel | Paprika | Walnuss | Sherry

16 €

Rosa Rehrücken

Petersilienwurzel | Waldpilze | Balsamico | Blaubeeren

38 €

Kabeljau

Hummer Ravioli | bunte Beete | Buerre Blanc

28 €
Als Zwischengang: 16 € 

Kürbis Süßkartoffel Curry

Kartoffel | Edamame | Karotte | Zucchini | Sesam

(vegetarisch)

19 €

Ofenschlupferl

Portweinpflaume | Vanilleeis | Sahne

12 €