Speisekarte im Restaurant Panorama

Vorspeisen

Rindertatar

Trüffel | schwarze Knoblauchmayo | Liliput Kapern | Wachtelei | Brioche

18 €

Lachscarpaccio

Avocado | Limette | Mango | Koriander | Kresse

18 €

Suppen

Rinderkraftbrühe

Kalbstafelspitz | Wurzelgemüse | Kräuterflädle

12 €

Hauptspeisen

Zwiebelrostbraten

Rotweinjus | zweierlei Zwiebel | wilder Brokkoli | Butterspätzle

34 €

Rosa Lammrücken

Jus | Babypaprika | Perlzwiebel | Rosmarin | Kartoffelgratin

35 €

Gebratenes Zanderfilet

Beurre Blanc | Spinat | Tomate | Trüffel | Röstinchen

28 €
als Zwischengang: 16 €

Bachsaibling

Spargelragout | sonnengetrocknete Tomate | Kräutergnocchi | Ölrauke

27 €

Hausgemachte Gemüsemaultasche

Waldpilze | Kräuter | Bergkäse | Sellerie | Sahne

(vegetarisch)

21 €
als Zwischengang: 11 €

Für unsere kleinen Gäste

Chicken Nuggets | Homestyle Fries

10,50 €

Fischstäbchen | Kartoffelpüree

10,50 €

Pasta Pomodori

(vegan)

10,50 €

Kugel Eis

2 €

Dessert

Omas Käsekuchen 2.0

Joghurt-Hafer Crumble | Erdbeersorbet | marinierte Beeren | Zitruskresse

14 € 

Crème brûlée 

Tonkabohne 

12 €

…und wenn gar nichts mehr reinpasst ;) solange der Vorrat reicht

Kleines Duo

Crème brûlée | Tonkabohne
&
Espresso oder Espresso Macchiato

8,50 €


Bei Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Alle Preise inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.

Bunter Spargelsalat

Bärlauch | Cherry Tomate | Rucola | Balsamico Dressing | Brotchip

12 €
wahlweise mit Burrata: + 8 €

Spargelcrémesuppe

eingelegter Spargel | Schnittlauch | Zitrone | Brotchip

10,50 €

Weißer Bruchsaler Spargel (250 g)

Drillinge | Sauce Hollandaise oder geklärte Butter

24 €

wahlweise mit
Roastbeef: + 14 €
Rosa Lammrücken: + 18 €
Bachsaibling: + 14 €
Pfannkuchen: + 6 €
 

Espresso Martini

Zitrus Panna Cotta | Espresso Gelee | Kaffeecréme-Eis | Schoko-Erde | Zitruskresse

12 €