Speisekarte im Restaurant "Vier Täler"

Vorspeisen

Bunter Salatteller: 6 €

Salat vom Buffet: 8,50 €

Schwarzwälder Schinken (6 Scheiben) | Honig-Balsamico Dressing | Rucola | Baguette 

17,50 €

Geräucherte Schwarzwaldforellenfilets | Salatbouquet | Sahnemeerrettich | frisch geröstetes Weißbrot

16 €

Rote Bete Carpaccio | Rucola 

(vegan)

11 €

Caesar´s Salat | Crôutons | Parmesanspäne

13 €

Suppen

Tagessuppe

7 €

Zwiebelsuppe

7,50 €

Tomatensuppe (vegan)

6,80 €

Gulaschsuppe

8,50 €

Fleischgerichte (inklusive 2 Beilagen nach Wahl)

Wiener Schnitzel vom Kalb

33 €

Gebratenes Rinderfilet (200 g) | Trüffeljus

46 €

Schweinefilet Medaillons im Speckmantel | Champignonrahmsauce

30 €

Putenbrust Roulade "Calabrese" | provenzialische Tomatensauce

25 €

Fischgerichte (inklusive 2 Beilagen nach Wahl)

Gebratenes Lachsfilet | Blattspinat | Basilikum Hollandaise

40,50 €

Mit Spinat gefüllte Seelachsroulade | Dillsauce

22 €

Ganze, gebratene Seezunge | Kerbel-Zitronenbutter

45 €

Beilagen

Spätzle

Ofenkartoffel mit veganem Aioli-Kräuterdip (vegan)

Reis

Pommes frites

Süßkartoffel Pommes (Aufpreis 1,50 €)

Gemüsevariation des Tages

Vegetarisch/vegan

Süßkartoffelpfanne | Shitakepilze | frisches Gemüse

(vegan)

18 €

Asiatisches Gemüse | Curry-Kokos Rahm | Basilikum Basmati Reis

(vegan)

21,50 €

Pasta

Dreifarbige Tagliarini "Aglio Olio" | 3 sautierte Riesengarnelen

23 €

Spaghetti Bolognese

(auch vegan erhältlich)

16 €

Dessert

Warmer Apfelstrudel | Vanillesauce

9,50 €

Tiramisu | kleine Beerenauswahl

8,50 €

Kokos-Panna Cotta | Waldbeerengrütze

(vegan)

11,50 €

1 Stück Schwarzwälder Kirschtorte

4,50 €

1 Stück Käsekuchen | Schokoladensauce

4 €

1 Stück Apfelkuchen | Vanillesauce

4 €

Bis 20.30 Uhr können Sie sich aus unserer Karte ein individuelles Mehrgang-Menü nach Ihren Wünschen selbst zusammenstellen.
 

Lieber Gast,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns zufrieden zu stellen. Wir versuchen daher, nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden.
Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden.