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Bistro "Bottaccio" | Maritim Hotel Düsseldorf
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Maritim Hotel Düsseldorf

Telefon: national 0800 33 83 211, international +49 211 5209-0, info.dus@maritim.de

Speisekarte im Bistro "Bottaccio"

Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenkäse

Feldsalat | Himbeerdressing | Walnüsse | Feige

13,29,31,37,39,93 

 13,50 €

 

Jakobsmuschel 

Orangen-Fenchelsalat | Cassis Gel | Kresse

13,41,43 

16 €

 

Sellerie-Carpaccio  

Hummuscreme | Kirschtomaten | Frisée

(vegan)

12,42,43 

13 €

 

Rindercarpaccio 

Trüffelmayonnaise | Wildkräutersalat | Pinienkerne | Brotchip | Parmesan

 1,27,30,37

19,50 €

 

Thunfischtatar 

Sashimi Thunfisch | Avocado | Sesam | Teriyaki | Knusper

1,12,27,31,37,39 

19,50 €

 

Insalata Caprese 

Tomaten | Rucola | Büffelmozzarella | Balsamico

(vegetarisch)

12,34,39

13 €

 

Gemischter Antipasti-Teller

Edelschinken | Paprika | Parmesanchip | Zucchini

Aubergine | Mozzarella | eingelegte Tomate | Oliven

1,2,12,16,17,27,28,33,34,36,511

16 €

 

Gemischter Antipasti-Teller 

(vegetarisch)

1,12,27,28,34,36,511

13 €


Suppe

Tomatenconsommé 

Gemüseperlen | Sprossen

(vegetarisch)

30,36,37

6,50 €


Hauptgänge

Entrecôte (200 g) 

Erbsenpüree | glasierte Fingermöhren | Kräuterbutter

28,34,35 

36 €

 

Fregola Sarde
Parmesan | Safran | Pilze 

(vegetarisch)

27,28,30,33,34

18 €

mit 5 Garnelen29: 27 €
mit 1 Garnele29 extra: je 2,80 €
mit 3 Jakobsmuscheln41: 24 €

 

Supreme von der Maispoularde 

Pesto | Gnocchi | Peperonata | Portweinjus

1,28,30,34 

25 €

 

Rotbarschfilet 

Zitronen-Kaviar Veloute | Wilder Brokkoli | Dauphinekartoffeln

27,28,30,31,511 

27 €

 

Gnocchi Sale Nero 

Rote Beete Sauce | Zwiebeln | Rucolacrunch

(vegetarisch)

27,28,30,39 

19 €

 

Ravioli mit Pfifferling Füllung 

Frische Pfifferlinge | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan

1,27,28,30,34,37,511

(vegetarisch)

19 €

 

 

Tagliolini Surf & Turf 

Rinderfiletstreifen | Black Tiger Garnele | Curry-Kokos Sauce | Kirschtomate

1,2,27,28,30,34,39,93

29 €

 

Gemüse Kokos-Curry

Curry | Kokos | Gemüse | Duft Reis

(vegan)

1,3,27,37 

18 €

mit gebratenen Hähnchenstreifen: 22,50 €


Maritim Classic

Caesar Salad 

knackiger Römersalat | Kirschtomate | Caesar Dressing | Croûtons | Parmesan

(vegetarisch)

1,27,28,34,36,37,511

14,50 €

mit veganen Chicken Chunks33: 20 €
mit gebratenen Hähnchenstreifen: 21,50 €
mit sautierten Garnelen16,29: 23 €

 

Wiener Schnitzel

lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Feldsalat | Zitrone

27,30,31,37,39,511

32 €

 

Maritim Burger

Rindfleisch Patty (200 g) | Gurke | Tomate | Zwiebel | Relish

Remoulade | Salat | Steakhouse Fries

1,2,27,28,30,34,36,37,511

21 €

wahlweise mit:
1 Cheddarkäsescheibe 12,34: 1,50 €
2 Baconscheiben 1,2: 2 €

 

 

Vegan Maritim Burger

veganer Patty | Tomate | Zwiebel | smoked BBQ Dip | Steakhouse Fries

27,32,33,36,37

18 €

wahlweise mit:
1 Cheddarkäsescheibe 12,34: 1,50 €
2 Baconscheiben 1,2: 2 €


Dessert

Savarin

Mandelcrunch | Orange | Sanddorn Gel

Zitronenthymian | Urkarotte-Guavesorbet

1,27,28,93,591

10,50 €

 

Apfel-Tarte 

Mandel-Crumble | Nusscreme | Haselnuss | Fruchtspiegel

(vegan)

34,511,591,592

11 €

 

Schokoküchlein 

Schokoladenkern | Vanilleeis | Beeren | Crumble

12,27,28,30,33,34,511 

9 €

 

Affogato al caffè 

Espresso | Vanilleeis

27,28,34,33.511 

6,50 €

 

Affogato especial 

Espresso | Vanilleeis | Liquor 43 | Sahne | Zimt

27,28,34,33,511

10,50 €

Allergene


Kennzeichnung Hauptallergene
27: Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
511: Weizen und Weizenerzeugnisse
512: Dinkel und Dinkelerzeugnisse
513: Kamut und Kamuterzeugnisse
514: Roggen und Roggenerzeugnisse
515: Gerste und Gerstenerzeugnisse
516: Hafer und Hafererzeugnisse
517: Hybridstämme
28: Laktose
29: Krebstiere und -erzeugnisse
30: Eier und -erzeugnisse
31: Fisch und -erzeugnisse
32: Erdnüsse und -erzeugnisse
33: Soja und -erzeugnisse
34: Milch und -erzeugnisse
35: Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und -erzeugnisse
591: Mandeln und Mandelerzeugnisse
592: Hasselnüsse und Haselnusserzeugnisse
593: Walnüsse und Walnusserzeugnisse
594: Cashewnüsse und Cashewnusserzeugnisse
595: Pecannüsse und Pecannusserzeugnisse
596: Paranüsse und Paranusserzeugnisse
597: Pistazien und Pistazienerzeugnisse
598: Macadamia- oder Queenslandnüsse und -erzeugnisse
36: Sellerie und -erzeugnisse
37: Senf und -erzeugnisse
38: Sesamsamen und -erzeugnisse
39: Schwefeldioxid und Sulfide in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10/mg/l, als SO2 angegeben
40: Lupine und -erzeugnisse (Kennzeichnung ab 23.12.2008)
41: Weichtiere und -erzeugnisse (Kennzeichnung ab 23.12.2008)

Eine unvermeidbare, prozessbedingte Kreuzkontamination lässt sich trotz sorgfältiger Reinigung, Prozessführung und Überwachung sowie auch vorgelagerten Produktionsstufen unserer Vorlieferanten nicht vollständig ausschließen. Die oben gemachten Angaben stützen sich auf den heutigen Stand unserer Kenntnisse und können nur im Rahmen der uns vorliegenden Daten zugesichert werden.
Geringfügige Spuren eines Allergens können nicht ausgeschlossen werden. Die Datendienen als Information, für die keine Haftung übernommen wird. Bei dem Produkt kann es zu Rezeptveränderungen kommen, die einfluss auf vorhandene Allergene haben. Maßgebend ist die Zutatenliste laut Rezeptur.

Kennzeichnung deklarationspflichtige Zusatzstoffe
1: mit Konservierungsstoff
101: mit Nitritpökelsalz
2: mit Antioxidationsmittel
3: mit Geschmacksverstärker
9: mit Süßungsmitteln
10: enthält eine Phenylalaninquelle
12: mit Farbstoff
13: geschwefelt
14: gewachst
15: geschwärzt
16: mit Phosphat
23: Chininhaltig
24: Koffeinhaltig

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