Speisekarte in der Fränkischen Weinstube

Name: Maritim Hotel Würzburg
Address: Pleichertorstraße 5, Würzburg, 97070
Telephone: 0800 33 83 931
Price range: Preisspanne: 76 - 80€ (Basierend auf den Durchschnittspreisen eines Classiczimmers auf der offiziellen Webseite)

Vorspeisen

Rinder Carpaccio

Bärlauchpesto | Parmesan | Zitronenöl

^28,30,34

15,50 €

Heißgeräucherter Lachs

Gurken-Sesamsalat | Limettendressing | Bärlauchcreme

^{27,28,30,34,36,39,511}

16,50 €

Bärlauchrahmsüppchen

Spargelraviolo

^{27,30,34,36,39,511}

9,50 €

Geflügelkraftbrühe

kleine Maultaschen

^27,30,36,511

9,50 €

Hauptgänge

Hausgemachte Tagliatelle

Kirschtomaten | Bärlauch | Parmesan

^27,30,34,511

21,50 €

Gebratenes Zanderfilet

Gelierter Wurzelsud | Kartoffeln | Kräuterschaum

^{28,31,34,36,39}

27,50 €

Gebratene Hähnchenbrust

Zitronensauce | Tagliatelle | Schnittlauchöl | frittierter Rucola

^27,36,39,511

26 €

Rosa gebratener Lammrücken

Fingermöhren | Estragonjus | getrüffelter Kartoffelstampf

^28,34,36,39

31,50 €

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Gurkensalat | eingelegte Radieschen

^{27,30,37,39,511}

26,50 €

Fränkischer Brotzeitteller

Bauernbrot

^27,34,36

17,50 €

Am Tisch filetiert

Seezunge im Ganzen gebraten

Kräuter-Zitronensauce | Blattspinat | glacierte Möhrchen | Safrankartoffeln

^{27,31,34,39,511}

34,50 €

Dessert

Dreierlei Creme Brûlée

^28,30,33,34

12,50 €

^Zusatstoffe
^{1=mit Konservierungsstoffen}
^{101=mit Nitritpökelsalz}
^{2= mitAntioxidationsmitteln}
^{3=mit Geschmacksverstärker}
^{9=mit Süßungsmitteln}
^{10=entählt eine Phenylalaninquelle}
^{12=mit Farbstoff}
^{13=geschwefelt}
^14=gewachst
^{15=geschwärzt}
^{16=mit Phosphat}
^{23=Chininhaltig}
^{24=Koffeinhaltig}

^Allergene
^{27=Glutenhaltiges Getreide}
^28=Laktose
^{29=Krebstiere}
^30=Eier
^31=Fisch
^32=Erdnüsse
^33=Soja
^34=Milch
^{35=Schalenfrüchte}
^36=Sellerie
^{37 Senf}
^{38=Sesamsamen}
^{39=Schwefeldioxid und Sulfide}
^40=Lupine
^{41=Weichtiere}
^511=Weizen
^512=Dinkel
^513=Kamut
^514=Roggen
^515=Gerste
^516=Hafer
^{517=Hybridstämme}
^591=Mandeln
^{592=Haselnüsse}
^{593=Walnüsse}
^{594=Cashewnüsse}
^{595=Pecannüsse}
^{596=Paranüsse}
^{597=Pistazien}
^{598=Macadaimianüsse}

Vorspeisen

Hauptgänge

Dessert

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