Speisekarte in der Friesenstube

Vorspeisen 

Karamellisierter Picandou

Birne | Walnuss | Feldsalat

(vegetarisch)

12,50 €

Rindertatar-Stulle

Wildkräuter | Kapern

15,50 €

Ikarimi Lachs

Buttermilch | Gurke | Dill

15,50 €

Matjes “Hausfrauen Art”

Zwiebeln | Gewürzgurken | Äpfel | geröstetes Sauerteigbrot

14 €

Zwischengerichte

Gebratene Perigord Gänseleber

karamellisierte Äpfel | Brioche

19 €

Gebackene Wildgarnelen

Chutney | Sesam-Honig Dip

16,50 €

Suppen

Hummerschaumsuppe

sautierte Krustentiere

13 €

Kartoffelsüppchen

knusprige Gemüseröllchen

(vegetarisch)

9 €

Hauptspeisen

“Steak Frites”

Rumpsteak | Pfeffersauce | Pommes frites

kleiner Beilagensalat

32 €

Maispoularde

cremige Polenta | Waldpilze | Zitronenthymian-Jus

28 €

Trüffel-Ravioli

Babyspinat | Kirschtomaten | Trüffelbutter

24 €

Gebratenes Filet vom Kabeljau

Champagner-Senfsauce | Kartoffelpüree | buntes Gemüse

29 €

Krosses Doraden Filet

Ratatouille | Fregola Nudeln

28 €

Seezunge mit grünem Spargel

Butter Kartoffeln | Sauce Mousseline

69 €

Dessert

Taros Petit Four Auswahl

(vegetarisch)

12,50 €

Windbeutel

Vanilleeis | warme Schokoladensauce

(vegan)

12,50 €

Schokoladen Planet

Beeren | Fruchtsorbet

(vegetarisch)

12,50 €

Schleswig-Holsteiner Käseauswahl

Früchtebrot | Pumpernickel | Feigensenf | Weintrauben

19 €