Spargelbuffet im Seeterrassen-Restaurant

15. April bis 15. Juni 2026

Preis pro Person: 52 € 

Vorspeisen

Rohkost Salatbuffet | Bauernbrot | Butter und Kräuterquark

Spargel-Quiche

Fischterrine mit Kräuterdip

Spargelsalat mit Radieschen in Zitronenvinaigrette

Kartoffelsalat mit Kräutern

Suppe

Klassische weiße Spargelcremesuppe

Frisch zubereitet aus der Kochstation

Kleine Kalbsschnitzel mit Zitronenecken

Hauptgänge auf dem Buffet

Spargel-Pasta mit Zitronensauce

Holsteiner Katenschinken

Gebratenes Zanderfilet

Beilagen

Neue Kartoffeln mit Petersilie

Kartoffelgratin

Frischer weißer Stangenspargel | zerlassene Butter und Sauce Hollandaise

überbackener Blumenkohl

Dessert

Rhabarberkompott

Panna Cotta mit Erdbeerspiegel

Zitronen-Mascarpone-Creme

Frische Obstplatten

Auswahl von nationalem und internationalem Käse
 Feigensenf | Pumpernickel